Кролик, вырезка Тимохино зам., Россия
Артикул: 0128401020
Кролик, вырезка Тимохино зам., Россия
В избранное
В избранном
Цена
1 113 руб. 1113
1 113 руб.
Ед. изм.:
кг
Мин. заказ
1
Нет в наличии
Вырезка спинки кролика является самой ценной частью тушки. Вырезки спинки очень нежные, состоят только из мяса с волокнами, расположенными вдоль куска, что позволяет легко нарезать порции.
Мясо крольчатины имеет светло-розовый цвет с мелкими упругими волокнами и нежной текстурой, с минимальным содержанием жира. Крольчатина считается ценным, деликатесным продуктом и используется как диетическое мясо.
Рекомендации по приготовлению:
Готовить крольчатину легко и быстро, она поддаётся любому методу тепловой обработки, но важно понимать, что крольчатина не любит резкого воздействия на неё высоких температур. Это мясо очень хорошо сочетается с различными специями и соусами, пряными травами, маринованными перцами, каперсами и даже анчоусами. Ее готовят с грибами, овощами, с различными видами вин или пива, с овощными и фруктовыми пюре и соками, иногда со сливками и сырами, а также со свежими маринованными и вялеными фруктами. Мясо крольчатины очень «послушно». Оно с легкостью перенимает вкусы ингредиентов, используемые при его приготовлении, сохраняя при этом свою нежную текстуру.
Кулинарный совет! Нарезать лангеты и аккуратно расплющить их, не отбить, а именно расплющить, можно при помощи широкого ножа слегка нажимая его плоскостью на мясо, как бы растягивая мясо по поверхности. Затем посолить и поперчить каждый кусочек, обвалять в муке и быстро пожарить на хорошо раскаленной сковороде с двух сторон на оливковом масле. Выложить в тарелку и посыпать рубленными анчоусами и каперсами, а также следует добавить ломтики лимона и листики базилика.
Условия хранения и срок годности:
Температура не выше -18oC;
Срок годности 365 суток.
Мясо крольчатины имеет светло-розовый цвет с мелкими упругими волокнами и нежной текстурой, с минимальным содержанием жира. Крольчатина считается ценным, деликатесным продуктом и используется как диетическое мясо.
Рекомендации по приготовлению:
Готовить крольчатину легко и быстро, она поддаётся любому методу тепловой обработки, но важно понимать, что крольчатина не любит резкого воздействия на неё высоких температур. Это мясо очень хорошо сочетается с различными специями и соусами, пряными травами, маринованными перцами, каперсами и даже анчоусами. Ее готовят с грибами, овощами, с различными видами вин или пива, с овощными и фруктовыми пюре и соками, иногда со сливками и сырами, а также со свежими маринованными и вялеными фруктами. Мясо крольчатины очень «послушно». Оно с легкостью перенимает вкусы ингредиентов, используемые при его приготовлении, сохраняя при этом свою нежную текстуру.
Кулинарный совет! Нарезать лангеты и аккуратно расплющить их, не отбить, а именно расплющить, можно при помощи широкого ножа слегка нажимая его плоскостью на мясо, как бы растягивая мясо по поверхности. Затем посолить и поперчить каждый кусочек, обвалять в муке и быстро пожарить на хорошо раскаленной сковороде с двух сторон на оливковом масле. Выложить в тарелку и посыпать рубленными анчоусами и каперсами, а также следует добавить ломтики лимона и листики базилика.
Условия хранения и срок годности:
Температура не выше -18oC;
Срок годности 365 суток.
С этим товаром покупают
Артикул: 29344038
Смесь перцев дробленая Kotanyi ~612 г (1200 мл), Австрия
цена
3 399 руб.
Ед. изм.
шт
Мин. заказ
1
Артикул: 25204455
Смесь Овощное трио гриль Бондюэль 2,5 кг зам., Франция
цена
1 633 руб.
Ед. изм.
упак
Мин. заказ
1
Артикул: 25204479
Смесь овощная Царская Пикантель 2,5 кг зам., Сербия
цена
570 руб.
Ед. изм.
шт
Мин. заказ
1
Артикул: 25204471
Смесь овощная Мексиканская Пикантель 2,5кг зам., Сербия
цена
590 руб.
Ед. изм.
шт
Мин. заказ
1
Артикул: 293440011
Базилик измельчённый Kotanyi 180 г (1200 мл), Австрия
цена
565 руб.
Ед. изм.
шт
Мин. заказ
1
Артикул: 293440351
Перец чили кайенский молотый Kotanyi 500 г (1200 мл), Австрия
цена
1 129 руб.
Ед. изм.
шт
Мин. заказ
1